El chocolate es antioxidante (dado que contiene flavonoides), energizante (tiene cafeína y por eso te despierta), provee de calor, regula la presión arterial y alivia el stress.
Chocolate y stress:
El
chocolate es uno de los alimentos más usados por las personas para
calmarse, al punto de considerarse adictivo; esto ocurre puesto que el
cacao contiene sustancias calmantes, y porque, además, su sabor produce
placer. No obstante sus efectos benéficos, si consumes demasiado
chocolate estarás a su vez consumiendo calorías extra e incluso puedes
producir en tu organismo un efecto afrodisíaco. El chocolate negropuede
ayudarte a calmar la ansiedad y proporcionar combustible a tu cerebro
sin que esto conlleve el consumo de demasiadas calorías.
El
chocolate, al igual que todo dulce, dado su contenido de glúcidos,
provoca un aumento en el nivel de insulina en la sangre, lo que
facilita la secreción de triptófano, un aminoácido que contribuye a la
segregación de serotonina y endorfina, la cual ayuda a eliminar laansiedad
y la tristeza; los azúcares de rápida digestión presentes en los dulces
producen este efecto casi inmediatamente, por lo que no debe extrañarte
que te apetezca comerlos cuando estés triste.
Además
de poner en peligro nuestra salud y nuestro sistema nervioso, estar
estresados puede hacernos ir a la nevera cuando la ansiedad nos ataca;
si vamos a la nevera con ansiedad y descontrolamos nuestra ingesta de
calorías podríamos sentirnos ansiosos por haber perdido nuestra figura,
y, en consecuencia, ir de nuevo a la nevera, produciéndose así un
círculo vicioso; para no caer en dicho círculo es importante racionar
el consumo de dulces y enfrentar los problemas para evitar las
preocupaciones.
Chocolate y diábetes
Leo en En femenino: "El chocolate no hace que aumente brutalmente la tasa de azúcar en la
sangre y puede ser consumido por los diabéticos… por supuesto siempre
que sea con moderación".
Definitivamente puedes pensar: "no entiendo a algunos nutricionistas", una vez visto el video anterior.
La primera vez que escuché acerca de la ortorexia no entendí del todo de qué se trataba; la ortorexia es una obsesión por comer saludablemente que puede interferir de manera negativa en la vida de la persona que la padece. Generalmente, las personas que padecen dicha patología prefieren no comer, incluso por largos periodos de tiempo, que comer alimentos que (según su parecer) no serían saludables.
El ortoréxico puede dejar de ir a establecimientos de comida rápida, a restaurantes, e incluso a casas de familiares y amigos por el temor a ingerir alimentos "no saludables"; esto, por supuesto, trae consecuencias a nivel social; también puede suceder que estas personas no se priven de ir a los sitios antes comentados; en estos casos dichas personas van y socializan pero no consumen uno o más alimentos considerados no sanos, lo cual puede derivar en un bajo consumo de vitaminas o de calcio (un bajo consumo de calcio está asociado a la osteoporosis); se debe recalcar que hacer dieta sin caer en extremismos es sano; aquí se explican mejor con respecto a la ortorexia:
En el minuto 2 con 34 segundos de este video se comenta acerca de aparatos para detectar personas problemáticas según su olor y luego se comentan celulares (móviles) que envían olores; espero que este celular no pueda activar por error inoportunamente esta función, jajajajajaja.
