No sólo se muestra un modelo de un cuerpo, sino la intensidad de la fuerza

Según NewScientist el Human Body Model es un sistema que crea un modelo virtual del esqueleto y los músculos de una persona puede ayudar a los fanáticos de la aptitud física o las personas que tratan de recuperar el movimiento después de una enfermedad mostrándoles lo bien que están ejerciendo movimientos. Los músculos que una persona está utilizando  son destacados en verde (ver imagen). La intensidad del color representa la intensidad de la fuerza. "Te permite ver los grupos de músculos que usted está utilizando en tiempo real...", dice el fundador de Motek Oshri Even-Zohar. Los usuarios realizan los ejercicios, como correr en una trotadora, mientras que usan un traje con 47 marcadores reflectantes colocados en las posiciones de determinados músculos. Mientras la persona corre, infrarrojos luces estroboscópicas, parpadean varios cientos de veces por segundo, y ocho cámaras ayudan a rastrear los marcadores. Sensores en el piso de la banda también se puede utilizar para medir la fuerza aplicada al suelo por los pies del usuario para dar más información sobre  la carga sobre sus articulaciones. La etapa final es alimentar con esta información una computadora, que ayuda a crear la detallada visualización en pantalla. El software utilizado para crear el doble está diseñado para la medición de la fuerza generada por los músculos de las personas durante la grabación de su movimiento y la actividad eléctrica de sus músculos. Esto sólo puede ser hecho por algunos movimientos y fuerzas, sin embargo, como empujar contra pesos. "No hay ninguna herramienta de la ciencia médica que permite medir todas las fuerzas en movimiento del músculo", dice Even-Zohar. El sistema está siendo probado en el Hospital Sheba de Tel Aviv, Israel, donde se ayuda a las personas a recuperar el movimiento después de un accidente cerebrovascular.

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Fuente de la imagen: g-a sistemas SHOP.

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Estudios recientes han demostrado que el café contiene una gran cantidad de antioxidantes. Esta cantidad puede depender de la variedad de café verde, de su proceso de torrefacción y del modo de preparación".

Si bien todo café es antioxidante, al parecer el "Café Fortaleza" está más provisto que otros:

Envases y micro-ondas:

  Ciertos materiales, como plásticos no adecuados para el horno microondas, podrían derretirse o explotar en llamas si se recalientan. Las microondas no calientan directamente los contenedores de alimento que están diseñados para cocinar en microondas. Estos materiales usualmente se calientan solamente por estar en contacto con el alimento caliente. 

 Mientras que la mayoría de los modernos hornos pueden tolerar algunos envases de alimentos hechos de metal, los fabricantes de hornos generalmente recomiendan no colocar metal en el horno, particularmente no cercanos a las paredes, porque esto podría causar arcos y daños eléctricos en las paredes del horno. También, porque el metal refleja las microondas, el alimento envuelto en papel metálico no llegará a cocinarse, mientras que el alimento que no es envuelto en papel metálico podría recibir más energía que la necesaria, causando una cocción desigual.

A diferencia de los hornos convencionales, las microondas son absorbidas solo en el alimento y no en los contornos de la cavidad del horno. Solo los platos y contenedores específicamente diseñados para cocinar en el microondas deberían ser usados.

Sólo ciertos hornos microondas son diseñados para esterilizar artículos (por ejemplo, biberones de bebés). El usuario debería seguir las instrucciones del fabricante para este tipo de aplicación.

Alimentos que queman:

Lesiones por quemadura pueden resultar de la manipulación de los artículos calentados en un horno microondas, en la misma forma como los artículos calentados usando hornos o cocinas convencionales.

Alimentos a los cuales prestar atención a la hora de usar el micro-ondas:

• Si un alimento no contiene agua, u otro líquido polar (con moléculas con un extremo positivo y otro negativo), no se calienta. Por eso un plato vacío no se calienta. El calor se produce donde hay moléculas polares moviéndose, es decir, puede ser en el interior de una patata.
• Para calentar algo seco, se le debe agregar agua.
• El deshidratar o realizar la cocción de los alimentos más allá de su calentamiento (al punto de tostar o quemar) pueden desencadenar daños al horno de microondas
• El agua hervida en una cocina convencional permite que el vapor escape a través de la acción de las burbujas cuando el agua empieza a hervir. En un horno microondas podría no haber burbujas sobre las paredes del contenedor y el agua estaría super caliente y repentinamente podría hervir. Este repentino hervir podría estallar por una sola burbuja en el líquido o por la introducción de un elemento extraño como una cuchara. Las personas han sido severamente quemadas por el agua super calentada.
• Nunca se debe poner  líquido sellado dentro de un micro-ondas, como un huevo crudo con cáscara, o un recipiente de vidrio cerrado. El efecto es que el agua se calienta hasta transformarse en vapor, que se expande, generando gran presión, pudiendo llegar a estallar.
• Ciertos ítems con superficies no porosas (ej. hot dogs) o compuestos de materiales que calientan a diferentes tasas (ej. las yemas y claras de huevos) se calientan desigualmente y podrían explotar. Esto puede suceder si los huevos o las castañas son cocinados en sus cáscaras.
  

La higiene de los alimentos:

En un horno microondas, la tasa de calentamiento depende del índice de la energía del horno y del contenido del agua, densidad y cantidad de alimento que está siendo calentado. La energía del microondas no penetra bien en las piezas mas gruesas de los alimentos y podría producir desigual cocción. Esto puede conducir a riesgos de salud si partes de los alimentos no son suficientemente bien calentadas para matar los microorganismos potencialmente peligrosos. Los alimentos calentados en un horno microondas deben permanecer por varios minutos hasta que se complete la cocción, permitiendo que el calor se distribuya completamente en los alimentos.

Los alimentos cocinados en un horno microondas sson tan seguros y tienen el mismo valor nutritivo, como los alimentos cocinados en un horno convencional.

ESTÁNDARES INTERNACIONALES

Varios países, así como la Comisión Internacional Electrotécnica (IEC), el Comité Internacional sobre Seguridad Electromagnética (ICES) del Instituto de Ingenieros Eléctricos y Electrónicos (IEEE) y el Comité Europeo de Estandarización Electrotécnica (CENELEC), han establecido un límite de emisión del producto de 50 vatios por metro cuadrado (W/m2) en cualquier punto alejado 5 cm de las superficies externas del horno. En la práctica, las emisiones provenientes de los modernos hornos microondas están sustancialmente por debajo de este límite internacional y tienen cerrojos que previenen que las personas sean expuestas a las microondas mientras que el horno este encendido. Además, la exposición disminuye rápidamente con la distancia; ej. una persona a 50 cm del horno recibe alrededor de un centésimo de la exposición de microondas de una persona a 5 cm. de distancia. 

Campo electro-magnético (CEM):

La Comisión Internacional de Protección contra la Radiación No Ionizante (ICNIRP) ha publicado las recomendaciones sobre los límites de exposición para todo el espectro de CEM. Los límites de exposición para los trabajadores y para el público en general se han establecido muy por debajo de los niveles para los cuales algún calentamiento peligroso pueda ocurrir de la exposición de microondas. El límite de emisión para los hornos microondas mencionado anteriormente es consistente con los límites de exposición recomendados por ICNIRP.

La energía del microondas puede ser absorbida por el cuerpo y producir calor en los tejidos expuestos. Los órganos con una pobre irrigación de la sangre y control de temperatura, como el ojo o el tejido sensible a la temperatura como los testículos tienen un mayor riesgo de daño por el calor. Sin embargo, el daño térmico ocurriría solamente como consecuencia de largas exposiciones a niveles de muy alta potencia, muy por encima de aquellos medidos alrededor de los hornos microondas.

Los fabricantes de hornos no recomiendan operar un horno en la ausencia de los alimentos, ya que la energía del microondas puede reflejar el fondo dentro del magnetrón y podría dañarlo.

La fuga alrededor y a través de la puerta de vidrio esta limitado por el diseño a un nivel muy por debajo de los recomendados por los estándares internacionales. Sin embargo, la fuga podría ocurrir alrededor de hornos microondas dañados, sucios o modificados. Es por consiguiente importante que el horno sea mantenido en buen estado.

Los usuarios deberían de revisar que la puerta se cierre apropiadamente y que los dispositivos del cerrojo de seguridad trabajen correctamente, encajando en la puerta para evitar la generación de las microondas mientras este abierta. Si algunas fallas se encuentran o partes del horno están dañados no se debería de usar hasta que haya sido reparado por un ingeniero de servicio calificado apropiadamente.

Cuando se usan según las instrucciones del fabricante, los hornos microondas son seguros y convenientes para calentar y preparar una variedad de alimentos. Los usuarios de hornos microondas deberían leer cuidadosamente y cumplir con las instrucciones del fabricante porque los nuevos hornos microondas varían generalmente en diseño y funcionamiento.

¿Radioactividad?:

Para disipar algunas malas interpretaciones, es importante darse cuenta que el alimento cocinado en un horno microondas no se convierte en "radioactivo". Ni ninguna energía de microondas permanece en la cavidad o el alimento después que el horno microondas es apagado. Al respecto, las microondas actúan como luz; cuando el foco de luz se apaga, la luz no permanece.

Estudios:

La Organización Mundial de la Salud (OMS) a través del Proyecto Internacional CEM, ha establecido un programa para revisar los resultados de la investigación y realizar la evaluación de los riesgos de la exposición a los campos electromagnéticos en el rango de 0 a 300 GHz. Los riesgos a la salud provenientes de la exposición a los CEM están siendo evaluados por la OMS en colaboración con ICNIRP.

El Proyecto CEM tiene una página web con vínculos a las Hojas Descriptivas de la OMS sobre varios aspectos de la exposición a los CEM y la salud y publicados en múltiples lenguas (para mayor información ver  http://www.who.int/docstore/peh-emf/publications/facts_press/fact_spanish.htm) Este sitio también proporciona información sobre el Proyecto, sus publicaciones y sus actividades científica y de información pública.

• 300 mgs. de resveratrol purísimo.
• 75 mgs. de otros bioflavoniodes fenólicos.

• Ocho onzas de yogurt contienen 450 miligramos esto es casi el 40% de la cantidad recomendada de calcio para adultos al día.
• Es rico en proteínas. Ocho onzas de yogurt contienen entre 10 y 14 gramos de proteína, esto es el 20% de la cantidad de proteína recomendada para los adultas.
  
• Ayuda a mantener un nivel saludable de flora intestinal, la cual baja cuando usas antibióticos.
• El yogurt beneficia a la piel; tengo entendido que las ancianas rusas (o de algún país de Europa del Este) lo beben tanto como el café, y por ello carecen de arrugas.

• http://www.lindisima.com/ayurveda/yogurt.htm
• http://elsotanodelconocimiento.files.wordpress.com/2007/12/yogur.jpg
• http://www.chefuri.com/v4/reportaje-Yogur_Casero:_Sano_y_Econ%C3%B3mico-44.html

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